Batizado como Aaron Edward Eckhart, o ator nasceu em 12 de março de 1968, no condado de Santa Clara, na Califórnia (EUA). Ele foi criado em Cupertino, na Califórnia, e quando era adolescente morou com a família na Inglaterra e na Austrália. O ator pensou em desistir no começo da carreira porque era incrivelmente difícil. Eckhart foi criado com os princípios da Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias, mais conhecida como a igreja dos mórmons, a qual o ator freqüenta até hoje. Aliás, durante a faculdade, atuou no filme religioso Godly...
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